山東農業大學食品科學與工程學院學科建設與研究生教育
發布時間：2015-05-15 07:24:15 來源：山東省食品學會
一、學科概況
山東農業大學食品科學與工程學院，現設有食品科學系、食品工程系、食品生物技術系3個系，1個食品科學研究所和1個食品科學與工程實驗教學中心，擁有“十二五”省級重點實驗室“食品加工技術與質量控制實驗室”和山東省糧食加工技術中心重點實驗室及“十一五”、“十二五”食品科學省級特色重點學科。
擁有食品科學與工程一級學科博士學位授予權，設有食品科學、糧食、油脂及植物蛋白工程、農產品加工及貯藏工程、水產品加工及貯藏工程4個二級學科博士點；食品科學，農產品加工及貯藏工程，發酵工程，食品工程和食品加工與安全5個二級學科碩士點。
學院主持國家自然科學基金19項、國家科技支撐計劃9項、863項目1項、國家公益性行業（農業）科研專項4項、國家農業科技成果轉化項目4項，總經費4800余萬元?，F有包括國家科學技術獎評審專家、科技部“863”計劃首席科學家、享受國務院特殊津貼專家、山東省有突出貢獻的中青年專家、泰山學者在內的研究生導師35人，博士生導師5人，碩士生導師30人，其中，教授14人，副教授21人。學院有良好的科研平臺，雄厚的師資力量，優良的教學科研設施，科研水平較高，在國內同類高校中享有較高的知名度。
近年來，學院十分重視研究生的培養、教育和管理工作，不斷優化完善人才培養模式和培養方案，常年堅持研究生學術交流報告制度，積極開展學術交流活動，建立校外研究生科研實踐基地，研究生培養質量不斷提高，規模不斷擴大，2014年碩士生招生80人。目前學院研究生就業形勢喜人，2014屆畢業生均找到了自己理想的工作單位，其中，考取國家公務員、各級事業單位等10人，國內外名校博士研究生8人，熱烈歡迎各位有志青年報考我院研究生，我們將給您提供更好的學術環境和成才平臺。
二、科研成果
近年來，學院獲得國家級及省級科研獎勵18項，授權發明專利36項。
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主要獲獎項目名稱 |
獲獎名稱及等級 |
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世界常用1000多種農藥獸藥殘留檢測技術與37項國際國家標準研究 |
國家科技進步二等獎 |
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啤酒小麥釀造啤酒的關鍵技術研究與產業化開發 |
山東省科技進步一等獎 |
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奶牛精細養殖技術體系研究與應用 |
山東省科技進步一等獎 |
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可食性全降解食品包裝材料工業化制造 |
山東省科技進步二等獎 |
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普通玉米淀粉深加工產品開發 |
山東省科技進步二等獎 |
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制麥芽小麥品種篩選及其制麥特性研究 |
山東省科技進步二等獎 |
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無毒二氧化氯果蔬保鮮工藝研究 |
山東省科技進步二等獎 |
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新型大麥營養食品-AD鈣大麥芽營養麥片加工技術的研究 |
山東省科技進步三等獎 |
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蒜薹精細貯藏保鮮技術研發、集成及產業化應用 |
山東省科技進步三等獎 |
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優質專用小麥焙烤食品的加工與研制 |
山東省科技進步三等獎 |
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高效干法變性淀粉反應裝置 |
山東省科技進步三等獎 |
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生姜蛋白酶的提純與固定化及肉類嫩化技術 |
山東省科技進步三等獎 |
三、研究生導師及其主要研究方向
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專業 |
導師姓名 |
研究方向 |
導師姓名 |
研究方向 |
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食 品 科 學 |
杜金華 |
食品加工原理與技術 |
王兆升 |
食品加工原理與技術 |
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喬旭光 |
功能食品 |
張錦麗 |
應用微生物 |
|
王明林 |
食品質量與安全 |
陳穎 |
食品質量與安全 |
|
李大鵬 |
食品化學與營養 |
趙曉燕 |
功能食品 |
|
劉建軍 |
應用微生物 |
張玉華 |
食品質量與安全 |
|
王曉 |
食品化學與營養 |
李紅 |
應用微生物 |
|
朱立賢 |
功能食品 |
劉麗娜 |
食品加工原理與技術 |
|
徐志祥 |
食品質量與安全 |
徐同成 |
食品加工原理與技術 |
|
朱傳合 |
應用微生物 |
蓋國勝 |
食品加工原理與技術 |
|
吳澎 |
食品質量與安全 |
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農 產 品 加 工 及 貯 藏 工 程 |
董海洲 |
糧油食品加工 |
石晶盈 |
食品冷凍冷藏 |
|
羅欣 |
畜產食品加工 |
魯墨森 |
食品冷凍冷藏 |
|
陳義倫 |
園產食品加工 |
王淑貞 |
食品冷凍冷藏 |
|
王慶國 |
食品冷凍冷藏 |
趙善倉 |
糧油食品加工 |
|
張欣 |
食品冷凍冷藏 |
吳茂玉 |
園產食品加工 |
|
唐曉珍 |
園產食品加工 |
陳相艷 |
園產食品加工 |
|
侯漢學 |
糧油食品加工 |
王文亮 |
園產食品加工 |
|
李向陽 |
園產食品加工 |
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發酵工程 |
杜金華 |
現代釀酒技術 |
劉建軍 |
工業微生物發酵 |
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陳義倫 |
應用微生物 |
朱傳合 |
應用微生物 |
|
陳偉 |
應用微生物 |
李紅 |
現代釀酒技術 |
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食 品 工 程 |
王慶國 |
食品冷凍冷藏 |
侯漢學 |
糧油食品加工 |
|
董海洲 |
糧油食品加工 |
朱傳合 |
應用微生物 |
|
杜金華 |
食品加工原理與技術 |
張錦麗 |
應用微生物 |
|
喬旭光 |
功能食品 |
劉建軍 |
應用微生物 |
|
羅欣 |
畜產食品加工 |
陳穎 |
食品質量與安全 |
|
張欣 |
食品冷凍冷藏 |
趙曉燕 |
功能食品 |
|
唐曉珍 |
功能食品 |
蓋國勝 |
食品加工原理與技術 |
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食 品 加 工 與 安 全 |
陳義倫 |
園產食品加工 |
王曉 |
食品化學與營養 |
|
王明林 |
食品質量與安全 |
魯墨森 |
食品冷凍冷藏 |
|
李大鵬 |
食品化學與營養 |
王淑貞 |
食品冷凍冷藏 |
|
陳偉 |
應用微生物 |
李紅 |
現代釀酒技術 |
|
朱立賢 |
功能食品 |
張玉華 |
食品質量與安全 |
|
李向陽 |
園產食品加工 |
趙善倉 |
糧油食品加工 |
|
吳澎 |
食品質量與安全 |
吳茂玉 |
園產食品加工 |
|
王兆升 |
食品加工原理與技術 |
王文亮 |
園產食品加工 |
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徐志祥 |
食品質量與安全 |
劉麗娜 |
糧油食品加工 |
|
石晶盈 |
食品冷凍冷藏 |
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